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人生初の 透明なイカ を食べたった 漁港とかじゃなく新宿で イカセンター メシ通 ホットペッパーグルメ  持って帰った魚の身が白く濁る＆ブヨブヨになる、原因は何？ この記事の概要 魚の身が白くなってしまう原因は何なのか ブヨブヨ、ブニュブニュした身になってしまう原因は何なのか それらの解決策の提示 先日、 究極の神経締めに イカが縮こまる理由。 それは、繊維 に秘密が隠されていました。 青木さん：「イカにはぎっしり繊維が詰まっているんです。 この繊維は加熱すると収縮する性質を持っているので、焼いたり煮たりすると、まるで筋肉の収縮のようにイカ全体をクルクル イカ 白くなる

山陰浜坂港のお刺身用 最高級「白いか（ケンサキイカ）」（バラ・急速冷凍） 大 1杯（300〜390g程度）白イカ 2,350円 山陰浜坂港のお刺身用